일루전

불고기와 청경채로 몽골리안비프 만들기

오늘은 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 특별한 요리를 소개할게요. 바로 '몽골리안 비프'에서 영감을 받아 우리 입맛에 맞게 재해석한 소불고기와 청경채를 활용한 몽골리안 비프입니다. 달콤짭조름한 간장 베이스에 부드러운 소불고기, 아삭한 청경채가 어우러져 한 끼 식사로도, 손님 접대용 메뉴로도 손색없는 요리예요. 간단한 재료와 쉬운 조리법으로, 특별한 날이 아니어도 집에서 색다른 풍미를 느껴보세요. ㅎㅎ 시작합니다dA~ 보통 몽골리안비프 레시피를 검색하면 치맛살 부위로 만드는 게 많이 뜨는데, 집에 있는 (샤브샤브 하고 남은) 소불고기를 이용해보기로 했어요! 고기가 잘 익고 오히려 얇아서 조리도 쉽고 밥이랑 덮밥느낌으로 먹기에도 훌륭한 한 끼가 될 것입니다. 야채는 청경채 한 봉지 다 (많으면 많을..

요즘 제철 해산물 쭈꾸미! 이제 볶음은 식상하니 샤브샤브로 만들기로..! 보통 작은 쭈꾸미 4마리 정도에 만원 내외로 제철 치고는(?) 비싼 해산물인데 사이즈가 중~대형되는 쭈꾸미 2마리에 약 이만원에 팔더라구요자잘한 애들보다는 큰 쭈꾸미를 낙지 연포탕처럼 먹는게 낫지 않을까 싶어 사와봤습니다--! 🙂 맛, 신선도 굳 👍 쭈꾸미만 먹으면 허전하니 가리비도 하나 쟁여왔어요 ㅋㅋ 야채는 집에 있는 야채들로 준비했어요!느타리버섯, 숙주나물, (뭔가 상한듯한) 알배추 몇장 여기에 텃밭에서 따온 완전 연한 미나를 씻어놨는데쭈꾸미 샤브샤브에 미나리 진짜 꼭 추천입니다!!!!! 다른 건 몰라도 야채로 미나리는 준비하셔요 ㅎㅎ 이제 메인 재료 쭈꾸미 세척 작업 들어가요쭈꿈쓰 머리 까서 내장 빼내고, 다..

집에서 몇 달간 방치되고 있는 에어프라이어, 설거지가 너무 힘들어서 손이 잘 가지 않았는데 이번에 사온 닭볶음탕용 닭고기를 가지고 굽네치킨 처럼 바삭하게 만들어볼까 싶어서 여러 유튜브 영상을 참고하여 조리해봤습니다-! 기름기는 쫙 뺀 겉바속촉 형태의 치킨이기 때문에 단백질만 쏙 섭취하고 싶은 다이어터 분들에게 강추에요~ 준비물 : (치킨) 닭볶음탕용 닭, 후추, 허브소금, 맛술, 올리브유, 설탕(소스) 진간장, 케찹, 다진마늘, 치킨스톡or굴소스, 식초, 올리고당, 설탕, 고춧가루, 파프리카(있다면,,) 우유가 없어서 따로 잡내는 못 뺐고 최소한의 핏물 제거를 위해 물에 세척하고 물기 한 30분 빼줬어요. 키친타올로 물기 닦으면 한도끝도 없으니 그냥 저렇게 체에 받쳐 물기 제거하는 걸 추천합니다~..

자취생의 만만한 레시피 알리오올리오 바지락 조개를 이용해서 시원한 국물 맛도 내면서 중독성 강한 요리 만들어보도록 할게요!오늘의 야매요리 레시피는 바지락 알리오올리오 입니다! 채끝살을 곁들인 ㅎㅎ 준비물은 바지락조개, 편마늘, 페퍼런치노, 버터, 올리브오일, 치킨스톡, 후추 입니다 재료가 많이 없느 관계로 편마늘과 바지락 양에 맞추어 스파게티 면도 3인분보단 작은데 2인분보다는 많은 고런 양으로 준비했어요-! 요즘 스파게티 면 값이 왜이리 올랐나요...먹고 살기가 빠듯해집니다 호홓 암튼 그나마 젤 저렴하고 두꼐도 나쁘지 않은 백설 스파게티 면으로 준비완 원래 저는 스파게티 면은 10분 국룰로 익혀주는데, ,이번에는 뒤에 적힌 적정 시간인 8분에 맞춰 삶아봤어요오히려 알리오올리오에는 2렇게 ..

순두부와 스파게티소스, 그리고 전자레인지만 있으면 집에서 손쉽게 순두부그라탕을 만들 수 있다길래 뚝딱 해먹어봤습니다! 후기는요 뭔가 해장하는 기분? 속을 편안하게 해주어요 (그것이 꼭 맛있단 의미는 아니죠) 암튼 시작할게요 🙌 재료 : 순두부, 토마토소스, 피자치즈, 양파 1/4, 계란, 후추, 소금      작은 뚝배기 냄비에 순두부를 넣어주세요!어짜피 계란이랑 섞어줄거라 뭉그러져도 ㄱㅊ아요   여기에 계란 2개 톡톡 터뜨려 올려주고후추랑 맛소금으로 대충 밑간을 해주면 되는데, 굳이 토마토소스를 뿌릴건데 간을 하는 이유는.! 순두부 물 때문에 싱겁다는 후기가 많아 소금을 적당히 뿌려준 겁니다~  싱겁게 먹을거면 그냥 후추만 넣고 소금은 패스해도 될 거 같아영    그리고 위에 양파를 적당히 올려줘요!..

베이비채소와 두부로 만드는 초간단 샐러드파스타 레시피 소개해드릴게요! 날씨가 따뜻해지니까 이제 따뜻한 토마토 파스타보다는 시원한 국수도 슬슬 먹고싶어서 해먹어봤어요 😎 준비물 : 베이비채소, 두부, 냉동새우살, 양파, 파스타면, 참깨   베이비채소 종류는 모르겠지만 로컬전용 마트 가면 팔아요.플라스틱 한 팩에 1500원 정도밖에 안해서 저렴하게 연한 채소 먹고싶을 때 딱이에요! 양파는 한 번 볶을거라 적당한 두께로 채 썰어줍니다    냉동 새우살은 칵테일 종류로 여러가지가 있겠지만 2번 정도 먹을 수 있는 분량으로 작은 냉동새우를 팔더라구요. 위생을 위해 한 번 끓는물에 살짝 데쳐주었습니다!    파스타면은 부들부들하게 푹 익혀주는게 제 식감에 좀 더 맞아서 10분 삶아주었고요, 소금 넣고 충분히 익히..

이마트 트레이더스에서 훈제오리 세 팩에 15000원으로 싸게 팔길래 건져왔는데, 막상 먹으려니 훈제오리 자체로 할 만한 요리가 몇 개 없더라구요. 유튜브로 레시피 찾다가 발견한 "훈제오리 주물럭&부추 간장 샐러드"  근데 진짜 대존맛,,,, 보장이니까 꼭 해드셔보세요야채 손질 빼면 조리 방법도 꽤나 간단!  준비물 : 훈제오리 500g, 대파, 부추, 당근 1/2개, 감자1개, 표고버섯 3개, 양파 2개, 청양고추소스 : 진간장, 청주, 올리고당, 생강 1/2T, 마늘 1T, 고추장, 고춧가루, 참깨, 참기름    훈제오리 주물럭에 들어갈 다향훈제오리와 야채를 손질해줘요훈제오리는 불순물 제거를 위해 끓는 물에 아주 살짝 데쳐주었고 버섯이랑 당근 감자 등은 양념이 잘 밸 수 있게 어슷썰기 해주세요!  특히..

매년 2월이 되면 홍콩을 그리워하는 병에 걸려써요..마트에서 겟한 냉동 하가울우랑 몬쌀국수로 간단하게 완탕면을 해먹어보면 어떨까 해서 즉석으로 만들어본 요리에요에그 누들이 아니라 쌀국수로 해서 오히려 더 부드럽고 다이어터 분들에게도 제격입니다 😃😃   그럼 레고 !!  기본 식재료 : 청경채, 냉동딤섬, 쌀국수면, 치킨스톡, 참치액젓 비주얼이 넘 끌려서 고민 안 하고 사왔는데 저 딤섬,, 새우 하가우,,, 대망의 맛은 포스팅 마무리에 알려드릴게요 ..ㅎ.. 몬라이스 누들은 이번엔 물에 불리지 않고 그냥 끓는 물에 넣을거에요   청경채 잘 세척해주세요!     냉동된 딤섬도 찜기에 쪄줍니다!!봉지에는 6분 정도 찌라고 나와있었는데 가끔 차가운 부분들이 있어서 넉넉하게 9~10분 쪄주도록 할게요 딤섬은 ..

항상 마트가면 들고오는 닭 부위가 있다면 안심입니다 가격도 싼데 요리거리가 다양해서 최애 부위가 되어버렸죵오늘 소개할 자체,,,레시피는 닭안심 데리야끼 덮밥입니다. 양배추를 듬뿍 넣어 다이어트 식단으로 각색해보았어용  🙂 💙💙🙂 식재료 : 닭안심 한 팩, 우유, 양배추, 양파  메인 식재료는 위와 같이 준비해주시고요^^  저는 항상 닭요리를 할 때 닭을 우유에 40분 정도 넣어놓는 편이에요 잡내의 유무가 확실히 달라요! 시간이 없다면 그냥 끓는 물에 소주나 청주 넣고 진행해도 되긴해요저는 두 개 다 했어요. 닭 잡내 싫어서욬ㅋㅋ    그 사이에 양배추도 생수에 담궈놓기식초 한 스푼 넣어서 세척력을 UP해줍니다..!  그리고 양배추 채썰어서 준비해주고요양파랑 쪽파도 준비해주세요 쪽파는 맨 마지막에 ..

이자카야 가면 꼭 시키는 메뉴 바지락술찜조개 국물이라 별 간 안해도 시원칼칼한데 버터까지 들어간 바지락 술찜은 유럽의 추억을 상기시키는 맛! 버터 바지락 술찜 레시피 알려드릴게요 😽맥주 안주로 진짜 추천입니당  준비물 : 바지락조개, 청하, 청양고추, 편마늘, 버터, 파, 올리브오일   해감 마지막 작업 중소금 한 줌 넣고 냅다 헹궈주기 바지락끼리 부딪혀서 스글스글 소리가 날 정도로 문질러줘야 해감이 잘 된다고 하네요근데 너무 세게 하면 껍질이 깨질 수 있으니 조심하구요 물에 몇번 헹궈서 깨끗한 조개를 준비해주세요~    저는 개인적으로 칼칼한 술찜을 선호하기 때문에 고추를 왕창 넣어줬구요통마늘을 준비해서 편마늘 처럼 얇게 썰어주세요!다진마늘도 좋지만 그러면 너무 감바스 스러운 맛이 날 수 있기 때문에..