일루전

자취생의 만만한 레시피 알리오올리오 바지락 조개를 이용해서 시원한 국물 맛도 내면서 중독성 강한 요리 만들어보도록 할게요!오늘의 야매요리 레시피는 바지락 알리오올리오 입니다! 채끝살을 곁들인 ㅎㅎ 준비물은 바지락조개, 편마늘, 페퍼런치노, 버터, 올리브오일, 치킨스톡, 후추 입니다 재료가 많이 없느 관계로 편마늘과 바지락 양에 맞추어 스파게티 면도 3인분보단 작은데 2인분보다는 많은 고런 양으로 준비했어요-! 요즘 스파게티 면 값이 왜이리 올랐나요...먹고 살기가 빠듯해집니다 호홓 암튼 그나마 젤 저렴하고 두꼐도 나쁘지 않은 백설 스파게티 면으로 준비완 원래 저는 스파게티 면은 10분 국룰로 익혀주는데, ,이번에는 뒤에 적힌 적정 시간인 8분에 맞춰 삶아봤어요오히려 알리오올리오에는 2렇게 ..

순두부와 스파게티소스, 그리고 전자레인지만 있으면 집에서 손쉽게 순두부그라탕을 만들 수 있다길래 뚝딱 해먹어봤습니다! 후기는요 뭔가 해장하는 기분? 속을 편안하게 해주어요 (그것이 꼭 맛있단 의미는 아니죠) 암튼 시작할게요 🙌 재료 : 순두부, 토마토소스, 피자치즈, 양파 1/4, 계란, 후추, 소금      작은 뚝배기 냄비에 순두부를 넣어주세요!어짜피 계란이랑 섞어줄거라 뭉그러져도 ㄱㅊ아요   여기에 계란 2개 톡톡 터뜨려 올려주고후추랑 맛소금으로 대충 밑간을 해주면 되는데, 굳이 토마토소스를 뿌릴건데 간을 하는 이유는.! 순두부 물 때문에 싱겁다는 후기가 많아 소금을 적당히 뿌려준 겁니다~  싱겁게 먹을거면 그냥 후추만 넣고 소금은 패스해도 될 거 같아영    그리고 위에 양파를 적당히 올려줘요!..

베이비채소와 두부로 만드는 초간단 샐러드파스타 레시피 소개해드릴게요! 날씨가 따뜻해지니까 이제 따뜻한 토마토 파스타보다는 시원한 국수도 슬슬 먹고싶어서 해먹어봤어요 😎 준비물 : 베이비채소, 두부, 냉동새우살, 양파, 파스타면, 참깨   베이비채소 종류는 모르겠지만 로컬전용 마트 가면 팔아요.플라스틱 한 팩에 1500원 정도밖에 안해서 저렴하게 연한 채소 먹고싶을 때 딱이에요! 양파는 한 번 볶을거라 적당한 두께로 채 썰어줍니다    냉동 새우살은 칵테일 종류로 여러가지가 있겠지만 2번 정도 먹을 수 있는 분량으로 작은 냉동새우를 팔더라구요. 위생을 위해 한 번 끓는물에 살짝 데쳐주었습니다!    파스타면은 부들부들하게 푹 익혀주는게 제 식감에 좀 더 맞아서 10분 삶아주었고요, 소금 넣고 충분히 익히..

이마트 트레이더스에서 훈제오리 세 팩에 15000원으로 싸게 팔길래 건져왔는데, 막상 먹으려니 훈제오리 자체로 할 만한 요리가 몇 개 없더라구요. 유튜브로 레시피 찾다가 발견한 "훈제오리 주물럭&부추 간장 샐러드"  근데 진짜 대존맛,,,, 보장이니까 꼭 해드셔보세요야채 손질 빼면 조리 방법도 꽤나 간단!  준비물 : 훈제오리 500g, 대파, 부추, 당근 1/2개, 감자1개, 표고버섯 3개, 양파 2개, 청양고추소스 : 진간장, 청주, 올리고당, 생강 1/2T, 마늘 1T, 고추장, 고춧가루, 참깨, 참기름    훈제오리 주물럭에 들어갈 다향훈제오리와 야채를 손질해줘요훈제오리는 불순물 제거를 위해 끓는 물에 아주 살짝 데쳐주었고 버섯이랑 당근 감자 등은 양념이 잘 밸 수 있게 어슷썰기 해주세요!  특히..

매년 2월이 되면 홍콩을 그리워하는 병에 걸려써요..마트에서 겟한 냉동 하가울우랑 몬쌀국수로 간단하게 완탕면을 해먹어보면 어떨까 해서 즉석으로 만들어본 요리에요에그 누들이 아니라 쌀국수로 해서 오히려 더 부드럽고 다이어터 분들에게도 제격입니다 😃😃   그럼 레고 !!  기본 식재료 : 청경채, 냉동딤섬, 쌀국수면, 치킨스톡, 참치액젓 비주얼이 넘 끌려서 고민 안 하고 사왔는데 저 딤섬,, 새우 하가우,,, 대망의 맛은 포스팅 마무리에 알려드릴게요 ..ㅎ.. 몬라이스 누들은 이번엔 물에 불리지 않고 그냥 끓는 물에 넣을거에요   청경채 잘 세척해주세요!     냉동된 딤섬도 찜기에 쪄줍니다!!봉지에는 6분 정도 찌라고 나와있었는데 가끔 차가운 부분들이 있어서 넉넉하게 9~10분 쪄주도록 할게요 딤섬은 ..

항상 마트가면 들고오는 닭 부위가 있다면 안심입니다 가격도 싼데 요리거리가 다양해서 최애 부위가 되어버렸죵오늘 소개할 자체,,,레시피는 닭안심 데리야끼 덮밥입니다. 양배추를 듬뿍 넣어 다이어트 식단으로 각색해보았어용  🙂 💙💙🙂 식재료 : 닭안심 한 팩, 우유, 양배추, 양파  메인 식재료는 위와 같이 준비해주시고요^^  저는 항상 닭요리를 할 때 닭을 우유에 40분 정도 넣어놓는 편이에요 잡내의 유무가 확실히 달라요! 시간이 없다면 그냥 끓는 물에 소주나 청주 넣고 진행해도 되긴해요저는 두 개 다 했어요. 닭 잡내 싫어서욬ㅋㅋ    그 사이에 양배추도 생수에 담궈놓기식초 한 스푼 넣어서 세척력을 UP해줍니다..!  그리고 양배추 채썰어서 준비해주고요양파랑 쪽파도 준비해주세요 쪽파는 맨 마지막에 ..

이자카야 가면 꼭 시키는 메뉴 바지락술찜조개 국물이라 별 간 안해도 시원칼칼한데 버터까지 들어간 바지락 술찜은 유럽의 추억을 상기시키는 맛! 버터 바지락 술찜 레시피 알려드릴게요 😽맥주 안주로 진짜 추천입니당  준비물 : 바지락조개, 청하, 청양고추, 편마늘, 버터, 파, 올리브오일   해감 마지막 작업 중소금 한 줌 넣고 냅다 헹궈주기 바지락끼리 부딪혀서 스글스글 소리가 날 정도로 문질러줘야 해감이 잘 된다고 하네요근데 너무 세게 하면 껍질이 깨질 수 있으니 조심하구요 물에 몇번 헹궈서 깨끗한 조개를 준비해주세요~    저는 개인적으로 칼칼한 술찜을 선호하기 때문에 고추를 왕창 넣어줬구요통마늘을 준비해서 편마늘 처럼 얇게 썰어주세요!다진마늘도 좋지만 그러면 너무 감바스 스러운 맛이 날 수 있기 때문에..

야매요리 N탄!몬쌀국수와 숙주나물만 있으면 5분만에 만들 수 있는 초간편 팟타이 레시피 스타또     쌀국수 1인분을 (시중에서 파는 몬쌀국수의 1/3로 양을 잡았습니다. 대략..)최소 1시간 이상 불려주세요! 물에 불릴 시간이 없다면 한 번 삶아도 됩니다~ 야채 준비해주세요식용유랑 볶을 파랑 고추 그리고 제일 나중에 넣을 숙주랑 부추까지 깨끗이 씻어서 물기 최대한 빼주세요    팬이 달궈지면 식용유 넣어주시고 파랑 고추 넣고 한 1분 정도 들들 볶아주세요.아 고춧가루도 1/4 스푼 넣어주면 좋아요! 근데 너무 많이 넣으면 기대하던 팟타이 비주얼에서 벗어나니 자제해주시궁ㅇ 약간 고추기름 냄새가 충분히 올라왔다 싶으면 끄면 되더라구요. 레이어의 첫 작업!!!   그럼 이제 불려둔 면을 넣어줍니다!마찬가지루..

개인적으로 몸보신이 필요한 요즘인데요..오리를 먹고싶은데 다이어트 중이니까 좀 건강하게 먹을 수 있는 방법은 없다 고민하다 즉석에서 만들어본 레시피입니다-! 🙌 알배추와 숙주 등 기본적인 야채와 훈제오리고기 그리고 냄비만 있으면 진짜 뚝딱 만들 수 있는 초간편 요리에요비싼 편백나무찜 음식점 부럽지 않아요 ㅋㅋ  기본 준비물 : 알배추 반 통, 부추, 숙주, 훈제오리, 팽이버섯, 소주  알배추, 부추,  팽이버섯은 깨끗이 씻어 체반에 물기 빼주고부추는 경험상 3~4단으로 썰어줘야 먹기가 편합니다알배추는 한 3단 정도??   숙주는 숨이 죽으면 양이 확 적어지니 최대한 많이많이인원수가 많다면 한 봉지 거의 다 넣어도 돼요. 팽이버섯은 진리 ㅎㅎ 이렇게 재료 준비 끝나면 이제 정말90% 완료 오리 소환-...

차 타다가 라디오에서 안동찜닭에 관한 스토리를 말해주더라구요. 생각해보니 마라탕만큼 한 때 센세이션했더라구요 안동찜닭... 그때 학생이었지만 애들이랑 용돈 생기면 찜닭이나 닭갈비류 자주 먹으러갔던 기억이 나요! 2월에 미친 추위 ㄷㄷ건강하게 입맛 도는 닭요리로 오늘 저녁은 안동찜닭으로 픽했습니다-!  닭볶음용 닭 1kg를 우유에 2시간 정도 재워줬어요당면도 미리 불려주는 거 잊지 마세요!!!비린내 방지!!!!  한 번에 소스를 붓고 졸이며 익혀내는 방식도 있겠지만 한식의 기본은 LAYERED 레이어드 아니겠슴니까아처음에 식용유에 통마늘을 볶아주면서 파기름 같은 효과를 내주어요  이제 우유에 넣어두었던 닭을 꺼내서 겉면만 살짝 구워주는 듯 하면서 익혀주고요 어느정도 됐다 싶으면  양파,,  감자, 당근 등..