떡없는 떡볶이 만들기

탄수화물 제한중인 다이어터에게 추천하는 떡없는 떡볶이 !

떡볶이 만드는 방식 그대로 하면서 계란이랑 어묵 위주로 건져먹을 수 있어서 오히려 좋달까요

 

재료는 간단합니다. 

어묵, 계란 , 대파, 당면 요정도

양념장 레시피는 다진마늘 1스푼, 고추장2스푼, 고춧가루1.5스푼, 물엿 한스푼(설탕 대체 가능), 후추, 간장 1스푼, 맛소금(필요에 따라), 스리라차 0.5스푼 

 

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당면은 미리 불려놨다가 냉동실에 얼려둔거 해동해주구 삶은 계란은 3개 준비하고 대파는 통으로 잘라 많을수록 좋아요!

다진마늘은 적당히만 다져줬습니다~

 

재료 너무 간단... ㅎㅎ

 

 

메인 주인공인 어묵

저는 3장 정도 사용해줬고 그냥 해도 되지만 불순물 완벽 제거를 위해 끓는 물에 1분 정도 데쳐서 사용해주는 편입니다. 근데 이번 어묵은 왜이리 밀가루밖에 없는지 물에 닿으면 닿을수록 너무 심하게 불어나는 거 있죠.....

 

앞으로는 싼거 금지..!

밀가루 함량이 낮은 걸 사야겠습니다 -_

 

 

 

 

물 500ml에 위에서 말한 소스 잘 풀어서 보글보글 끓이고 대파랑 당면 제외한 재료들 모조리 넣어줬어요. 

계란이랑 어묵은 양념장 잘 배는게 핵심이죠

 

떡없는 떡볶이니까 나머지 재료들만으로 감칠맛이 나야해요 🤡

 

 

 

 

확실히 고추장보다는 고춧가루를 넣어줘야 칼칼하고 매운 떡볶이 맛을 좌우하는 거 같습니다. 

어느정도 자작하게 끓였으면 이제 대파 대충 썰어 넣어주세요!

 

양파를 안 넣을거면 대파 충분히 넣어줘도 더 맛있어요~

 

 

당면은 제일 나중에 넣어주고 추가로 피자치즈도 조금 뿌려줬어요.

뚜껑 덮고 열로 적당히 녹이면 완성~~~~~~~~~~~

 

 

떡없는 떡볶이

 

 

원래 엽떡도 엽기오뎅 좋아하는 쪽이라 떡없는 떡볶이가 더 맛있어요 ㅋㅋㅋ