감자칩 만들기

요즘 최대 난제는 감자 두 박스를 어떻게 처리해야되는지 ....인데요

감자가 캐도캐도 계속 나와서 일단은 서늘한 곳에 보관 중인데 먹어도 안 없어지길래 맥주 안주로 감자칩을 좀 만들어 먹어볼까 합니다.. 🤣

 

오븐이나 에어프라이어 (모두 ok) 로 만드는 감자칩 레시피입니다-!

 

 

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재료 : 감자(원하는개수), 껍질필러, 올리브유, 소금

 

보통은 큰감자로 하는데 집에 중간 사이즈밖에 없어서 중간 사이즈 감자로 4개 준비했어요

흙은 깨끗이 흐르는 물에 세척해줘요

 

 

 

껍질필러로 감자 껍질을 까줍니다. 

이 시간이 제일 오래걸리는 듯 하네용?

 

 

 

집에 슬라이서가 있으면 슬라이서를 쓰세요!

저는 없는 관계로 정교한 칼질을 해주었어요

 

두께는 너무 얇아도 두꺼워도 맛이 없어요

2mm~2.5mm를 유지하면서 썰어주세요

 

(두께 중요..)

 

 

 

감자 전분기를 제거하는게 중요해요

그래서 찬물에 10분에서 15분 정도 담가줘요

 

이 동안 에어프라이어랑 오븐예열 대기해줘도 괜찮겠죠?

 

 

전분기가 제거된 감자들을 꺼내 키친타올로 꾹꾹 눌러 물기를 최대한 제거해줍니다.

물기를 제거해야 바삭한 감자칩 완성도가 높아진다고 하네요

 

 

 

 

😎😎😎😎😎😎😎😎😎😎

<본격적으로 감자칩 간하기>

 

 

에어프라이어에 넣기전에 올리브유랑 밑간 작업을 해줄건데요

 

제가 사용한 오일은 올리브유 엑스트라버진 (쿠팡에서 구매했어요. 한 27,000원 정도 되었는데 대용량이라 써도 안 줄어요 굳)

 

 

 

 

감자 큰거 하나당 올리브유 한 큰술인데 이게 오일이 너무 많이 들어가도 적게 들어가도 맛이 없어서 저는 그냥 중간 사이즈 감자 4개 기준 3스푼 사용했어요

 

그담에 스푼으로 대충 휘적거리면서 올리브유가 감자에 골고루 스며들도록 해주기..ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

이제 오븐에 넣을건데

판에 저렇게 감자들을 펼쳐줘요. 양이 많아서 겹치고 난리가 났네요

 

결국 나중에 조그만 에어프라이어도 나눠서 분리해줬답니다~

 

 

 

 

 

소금은 이렇게 판에 펼친 상태에서 뿌려주었습니다.

히말라야 소금을 이때 많이 뿌려보네요

 

감자칩은 좀 짜야 제맛이죠 넉넉하게 뿌려주세요~

 

 

 

오븐에 넣었어요

 

 

 

 

시간은 150도 40분인데

 

25분쯤에 상태 꼭 한번 확인해주세요!!!!

40분 풀타임으로 하면 감자두께에 따라 타버릴 수가 있거든요

 

 

 

 

 

중간에 25분쯤에 한번 열어서 상태확인해봤을 때 이정도였어요,

노릇노릇 잘 익어가는 감자칩 , 부피도 많이 줄었지만 아직은 좀더 익혀야 되는 상태인 거 같죠?

 

 

체감상 이 타이밍에서 5분 더 바싹 고온으로 구우면 딱 맛나게 바삭바삭해지는 거 같고

시간을 더 늘리면 갑자기 어느순간 몽땅 타버려요..... 쓴맛 감자칩 레쭈고

 

 

 

감자칩 완성입니다

맥주랑 마셨더니 깨끗한 안주랑 먹으니 괜히 뿌듯하고 그러네욤 🙂

 

 

조금 두꺼운 감은 있지만 그래도 감자 맛이 많이나서 괜찮구

얇은 건 얇은대로 바삭거려서 포카칩 느낌이 나는 감자칩입니다.

 

 

 

여름에 맥주랑 먹기 좋은 안주니까 시간 날 때 조금 더 만들어둘 생각입니다. 방습제 넣어두면 눅눅해질 일도 별로 없을 거 같고 천연 감자칩 생각보다 쉽네요이

 

에어프라이어로 간단하게 만드는 감자칩 리뷰 마칠게요 👨🏼‍💻