[일산] 탄현 골목솥뚜껑삼겹살 푸짐하고 두꺼운 통삼겹살 후기

탄현 먹자골목에 생긴지 얼마 안된 솥뚜껑 삼겹살집이 있는데, 항상 눈여겨 보고 있다가 이제서야 가게된 곳입니다!

솥뚜껑 삼겹살치고 가격 대비 양도 푸짐해서 회식이나 친구들 모임으로 괜찮은 곳이에요. 

 

솔직한 맛 평가 해볼게요 -!

 

 

일산 탄현역 근처.. 일명 먹자골목에 위치한 곳이고요

일단 가게 내부가 큰 편이고 냄새 때문에 모를 수가 없는 곳인 <골목솥뚜껑삼겹살> 입니다.

 

주말 저녁에는 웨이팅도 있는거 종종 봤어요.

 

 

아직은 한산한 이른 저녁 시간 

가운데 솥뚜껑 있는거 보이시죠..

 

엄청 큽니당

 

 

 

테이블마다 대표 메뉴판이 붙어있는데요

저온숙성 모듬구이가 기본이고.. 각각 통삼겹/통목살

항정이나 껍데기같은 특수 부위도 판매해요.

 

저희는 가장 기본인 미나리저온숙성 통삼겹(목살 포함)으로 .. 목살과 통삼겹 섞어서 할 수도 있습니다!

600g에 3만2천원이면 다른 곳보다 저렴한 편이라고 느껴지네요. 고기 자체는 봐야겠지만요

 

 

 

 

 

 

스테인레스 테이블로 좀 깔끔..

솥뚜껑은 두껍고.. 흠 잘 익을 것인지..!?

 

 

마니라와 고기 한상 이렇게 나옵니다

고기가 나오고 불 올려서 타이머를 맞춰주세요.

 

시간 되면 (솥뚜껑 열 전도가 완료되면) 와서 고기를 1차로 다 올리고 구워주십니다. 

끝까지 다 굽고 잘라주기 까지 하니까 넘 편리해요..

중간에 미나리 불쇼도 해주세요 ㅋㅋㅋ 

 

 

우선 묵은지부터 올려주고..

소스는 기본 쌈장, 솔트, 양파간장소스 이렇게 있고 특히 멜젓이 있다는 점이 참 마음에 드네용

모든 음식은 셀프는 아닙니다

 

직원분들이 직접 가져다주세요

 

 

 

 

 

마이야르 반응 일으키며 고기 6면체 다 골고루 구워주시는중

여기 가위가 만능가위에요. 아직 다 안익었는데도 잘 잘리더라구요

 

 

 

저온숙성을 했다고 하는데 솔직히 잘 차이는 모르겠지만 통삼겹이라 두툼하고 한 입 먹을 때마다 행복해지는 기분이에요. 다만 육즙은 기대했던 것 보다는 강하지 않은 편이랄까??

 

역시 제주 흑돼지만큼은 기대하면 안되느 거겠쬬 🤣🤣

그래도 살코기 위주의 느끼하지 않은 삼겹살을 좋아한다면 괜찮습니다~~

 

 

 

테이블마다 이 후추가 있는데 고기에 뿌려먹으면 맛있다고 하더군요'

뿌려봤는데 차이는 잘 모르겠어요..

그래도 혹시 모르니 골고루 뿌려줘요.. ㅋㅋ

 

 

 

미나리까지 올리면 이 비주얼!

이제 먹을 준비 완료입니다. 

 

직원분이 1차로 구워주고 잘라주니까 불 약하게 줄이고 김치만 타지 않게 계속 뒤집어주기만 함 돼요. 

가마솥뚜껑 안에 구멍이 있어서 기름기가 안으로 모이지 않고 싹 빠지더라구요.

이게 좋은건지 안 좋은건지는 모르겠지만 그래서 기름이 덜 저요.

 

 

 

 

이렇게 먹고나니 (3인기준) 뭔가 배가 막 부르지는 않아서 당연히 추가 고기 시켜주었구요 삼겹살이랑 항정살 1인분씩 추가로 주무했어요 

 

항정살보다는 여기 삼겹살 맛집이 맞는듯..?

두번쨰 시킨 삽겹살이 더 잡내 없고 맛났어요. 고기 by 고기가 있는 곳인가봐요

 

 

 

 

먹보로서 밥은 꼭 먹어줘야 하는데

게된장찌개가 있었어요. 작은 꽃게가 들어가서 국물이 시원하고 달달해요.

 

 

공기밥은 솔직히 하나만 시켜도 돼요. 

일반 공기밥이 아니라 무슨 대접에 나와서 일반 양의 1.2배는 되어보이는...

 

암튼 된찌까지 식사 마치고 나니까 너무 든든하고 좋네요..

역시 고기..짱

 

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삼겹살 흔한 음식인데 은근 또 취향 맞는 음식점은 찾기 힘든데 탄현 골목솥뚜껑삼겹살은 우선 새로 오픈 대비 양이 많고 푸짐해서 통삼겹을 먹고 싶을때 종종 갈 듯 한 곳입니다~~