[일산] 주엽역 담가화로구이 숙성이 잘 된 이베리코돼지고기 (+ 주차시간)

 

담가화로구이 최근에 생긴 고기 체인점인가봐요. 주엽역 근처에 원래 냉동삼겹살집을 크게 하는 곳이 있었는데 왜인지 망했더라구요. 그리고 맞은편에 담가화로구이 주엽점이 오픈한지 이제 1년 다 되어가는데..

 

 

그동안 가봐야지 가봐야지 하다가 이번에 처음 가본 후기입니다.!

숙성이 잘 된 고기라 호불호가 있을 거 같지만 전반적으로 괜찮았어요. 반찬구성이나 뭐나

 

 

 

 

1층에서 바로 올라오는 계단이 있어서 2층임에도 접근성은 좋은편. 

저는 자차로 가서 주차장에서 올라와씁니다

 

 

참고로 주차지원은 단 1시간 30분 .. 

1분이라도 넘으면 자기 비용으로 내야해요. ㅎㅎㅎㅎ

 

생각보다 내부가 진짜 넓었어요.

테이블이 널찍하고 컵이랑 물, 주류 놓는 선반도 있어서 넓게 쓸 수 있어 가족들과 오면 좋아요

 

 

 

숙성 생갈비랑 이베리코 돼지고기가 메인인데, 

첫판은 정가로 먹고 두번째판부터는 200g 혹은 동량 500g으로 반값에 추가 주문이 가능했어요. 

 

첫 판이 중요하니까 뭘 시킬까 하다가 다른 곳에서는 잘 없는 이베키로 돼지를 먹기로 했습니다. 스페인 가서 먹어봤는데 고기 질이 다르긴 했어요. 인상 깊었던 맛..  😁

 

 

 

주류는 맥주, 소주, 막걸리도 다 있고 특이하게 하이볼도 판매한다는 점. 

사이드메뉴 (식사)로는 순두부찌개, 된찌 있고 칼국수랑 이런거 있고 냉면은 없어요. 대신 비빔칼국수, 냉칼국수가 있어요.

 

 

 

첫판으로 시켰던 이베리코 돼지모음에는 목살, 갈비살,  항정살이 포함돼있어요

특히 목살이 젤 맛있었는데 전반적으로 숙성을 어떻게 한건지 궁금할 정도로 고기가 엄청 부드러운 것이 특징.. 

 

항정살은 넘 얇게 썰어서 예상했던 식감은 아니었는데 목살과 갈비살은 중독성 강한 맛으로 추천할만 합니다. 

 

 

 

 

화로랑 환풍기가 테이블 위쪽으로 놓여져있고 기능도 확실해서 옷에 냄새가 거의 안 배더라구요. 깔끔

ㅋㅋㅋ사진에도 항정살은 얇네요

 

숯도 좋고 강력해서 고기가 금방 금방 익어요. 

굽는대로 잘 익으니 먹을 맛이 납니다

 

이래서 이름이 화로구이인가 ;;ㅎㅎㅎ

 

 

반찬은 베이비 상추무침, 양파간장절임 , 우엉장아찌가 있는데 이외에도 셀프코너가 있어서 쉽게 갖다 먹을 수 있어요. 셀프코너도 널찍해서 반찬 추가로 담아오기 좋은. 

 

양념과 참기름장도  추가 소스도 모여있어요. 소스가 다양해서 좋네요

고기가 숙성이 잘돼서 물릴 수도 있는데 반찬류랑 같이 먹으면 상콤해서 잘 안질리구요

 

 

 

 

다음은 숙성생갈비 500g 시켜봤어요, 추가니까 반값이구요

여기서 더 추가를 시켜도 반값이에요. 

 

사실 반값이라고 해도 가격 자체는 엄청 저렴하고 그런 느낌은 아닌데 가격보다는 질이 우선이니까요

 

 

 

 

담가화로구이 고기는 전체적으로 짭조름해요. 원래부터 소금간과 기름 숙성이 같이 들어간 느낌..?

이베리코가 더 맛있습니다 ㅎㅎ

 

생갈비 기대했던 식감이  아니었어요. 너무 부드럽다고 해야할까요

아이들은 좋아할 거 같은 맛이에요 대신

 

 

고기 윤기 좔좔

부드러운 양갈비 식감도 나고 , 허브솔트랑 올리브유로 숙성을 시킨걸까요?

 

이게 여기 비법인 거 같은데 알쏭달쏭한 맛이에요

 

 

갈비살 두께가 딱 적당해서 요것도 금방 익습니다!

 

 

다 먹고 뭔가 아쉬워서 이베리코 목살만 한 판 200g 더 시켰어요

 

 

 

다시 돌아온 이베리코. 

갈비보다는 목살~~ 추천드림다

 

숙성 정도가 딱 적당하고 이베리코 자체가 워낙 맛있는 고기 이기 때문에... 

 

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후식은 순두부찌개 먹었는데요. 솔직하게 다른 칼국수 메뉴가 더 나을 뻔해썽요, 뭔가 라면스프 맛이 나서 해물순두부를 기대했는데 아숩. 

 

주차시간 좀 늘려주시고 숙성만 좀 덜 되었다면 마음에 딱 드는 고기집 담가화로구이 . 주엽점

후기였습니다. 부드러운 숙성갈비 좋아하면 갈만해요! 항상 손님이 많은 이유가 있긴해요