바지락 알리오올리오 만들기 with 채끝살

자취생의 만만한 레시피 알리오올리오 바지락 조개를 이용해서 시원한 국물 맛도 내면서 중독성 강한 요리 만들어보도록 할게요!

오늘의 야매요리 레시피는 바지락 알리오올리오 입니다! 채끝살을 곁들인 ㅎㅎ

 

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준비물은 바지락조개, 편마늘, 페퍼런치노, 버터, 올리브오일, 치킨스톡, 후추 입니다

 

 

재료가 많이 없느 관계로 편마늘과 바지락 양에 맞추어 스파게티 면도 3인분보단 작은데 2인분보다는 많은 고런 양으로  준비했어요-!

 

 

요즘 스파게티 면 값이 왜이리 올랐나요...

먹고 살기가 빠듯해집니다 호홓

 

암튼 그나마 젤 저렴하고 두꼐도 나쁘지 않은 백설 스파게티 면으로 준비완

 

 

 

 

 

원래 저는 스파게티 면은 10분 국룰로 익혀주는데, ,이번에는 뒤에 적힌 적정 시간인 8분에 맞춰 삶아봤어요

오히려 알리오올리오에는 2렇게 약간 심지? 있는 식감이 더 어울리더만요

 

면 잘 삶아서 면수 따로 보관해서 잘 담아주고

 

🙌🙌

 

 

 

면 양에 맞게 올리브유는 듬뿍 넣어서 편마늘과 매운고추 볶아줍니다.

약간 갈색으로 타는 느낌이 들 때까지 볶아줘요. 고추 기름을 낸다고 생각하고!?

 

 

 

 

저렇게 마늘이 갈색이 됐죠?

그럼 이제 따로 담아둔 면수를 한 컵정도 부어서 조개와 같이 익혀주세요!

 

한 3분 볶다보면 바지락은 빨리 익어서 입을 대부분 벌려요!!

 

그나저나 기름이 사방으로 튀어서 화상 입을 뻔 했네요 ..

 

 

요렇게 면을 넣어줍니다!

이때 버터 한 덩이 넣어주고요. 치킨스톡 한 스푼, 후추 뿌려주면 감칠맛 완죤 보장입니다... ❤️👍

 

 

 

 

마트에서 대세일 중인 채끝살을 쟁여왔습니다.. (지대 얇긴 하지만 빨리 익자나 한잔해)

알리오올리오의 부족한 단백질 섭취를 도와줄거에요 ㅎㅎ

 

 

 

바지락조개 알리오올리오 다했어요 조개 해감을 제외하면 요리 완성까지 15분도 채 안걸렸어요 초간단 요리입니다

 

근데 진짜 맛있어요. 페퍼런치노를 많이 넣는걸 추천드립니다. 요게 매운데 또 버터의 고소한 맛이 어우러져서 즈언혀 느끼하지 않아여

 

 

저번에 양꼬치 집 갔다가 맛있어서 해본 오이탕탕이도 샐러드겸 같이 먹으니까 점심으로 만족스러운 한끼네요 든든

 

바지락 알리오올리오 치킨스톡과 버터를 넣어서 뻔한 맛이 아니라 좋았던 레시피 야매요리 포스팅 마칠게요!